Bonjour et bienvenu(es) !

***** La petite histoire *****

Cela fait maintenant plus de 10 ans que je suis tombée dans la cuisine. Au fil du temps j'ai acquis de l'expérience, de l'assurance et le goût de l'aventure. J'ai appris seule accompagnée de livres, de blogs et autres vidéos explicatives et emissions TV (Topchef s'est avéré très utile pour apprendre quelques techniques !).

J'ai commencé par la biscuiterie : cookies, sablés, etc ainsi que le fameux gâteau au chocolat, au yahourt et autres gâteaux de "maman". Par la suite j'ai continué à cultiver mon goût pour la pâtisserie en allant de plus en plus loin aussi bien dans la technique que dans le visuelle. La pâtisserie demandant précision et rigueur dans la conception et folie artistique dans la décoration je m'y suis parfaitement retrouvée. En parallèle j'ai cherché à étendre mes connaissance en cuisine en testant des recettes issues de pays étrangers, des techniques de cuisson et de découpe différentes etc.

Il y a maintenant deux ans je me suis également mise à la boulangerie. J'ai appris à pétrir, façonner et cuire brioches et pains en tout genre me découvrant une nouvelle passion et un nouveau terrain d'expression.

Aujourd'hui je maîtrise un large panel de techniques et de recettes ce qui me permet plus de liberté "artistique" et donc d'originalité dans mes créations.

***** Pourquoi je me lance *****

A vrai dire j'ai déjà fait plusieurs commande pour différentes personnes autour de moi et je me suis dit "pourquoi pas" élargir mon champ de possibilités. Etant étudiante je me voit dans l'obligation de travailler pour gagner un peu d'argent et quitte à travailler autant faire quelque chose qui me plaise !

Modalité de commande dans le prochain post.

Tastaliciousement,

Alice

Hello there !

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